Världens första kommersiella elektriska Napolitanska ugn!

Uppbyggd som en genuin Napolitanks pizzaugn med en bottenplatta av "Biscotto di Sorrento" stenar och en traditionell låg kupolform. Skillnaden är att denna ugnen är elektriskt!

Värmen fördelas jämnt genom kupolen och bottenplattan via en kontrollpanel. "Biscotto di Sorrento"-stenarna lagrar tillräckligt med värme för att ugnen ska kunna hålla medeltemperaturen 440-460 °C även vid kontinuerlig hög belastning. Eftersom det inte finns någon central värmekälla utan det kommer värme från alla håll, bakas pizzan jämt utan att behöva flyttas eller snurras.

Scugnizzonapoletano är elegant designad som en kopparklädd traditionell Napolitansk ugn.
Ugnen är placerad på fyra hjul och kan tack vare sin relativt låga vikt flyttas av en enda person.
Den är enkel att installera, den kräver inte någon skorsten då det inte förekommer någon förbränning i ugnen.
 

Pizzaugn elektrisk högtemperatursugn

Small
SCN-4

4 pizzor  Ø  33 cm

inre mått: 72 x 82 cm

yttre mått: 110 x 103* x 176 cm
*+ 30 cm marmormskiva

vikt: 480 kg

Pizzaugn elektrisk högtemperatursugn

Medium
SCN-6

6 pizzor  Ø  33 cm

inre mått: 75 x 113 cm

yttre mått: 110 x 135* x 176 cm
*+ 30 cm marmormskiva
 

vikt: 580 kg

Pizzaugn elektrisk högtemperatursugn

Large
SCN-9

9 pizzor  Ø  33 cm

inre mått: 103 x 113 cm

yttre mått: 145 x 151* x 194 cm
*+ 30 cm marmormskiva
 
vikt: 880 kg